Por Redacción
Ciudad de Mexico, 07 de agosto de 2026.- La Secretaría de Salud (Ssa) informó que las autoridades sanitarias de Estados Unidos, a través de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), notificaron a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors.
El 5 de agosto de 2026, la Ssa recibió una actualización del brote, indicando que, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de ese país, la investigación y la toma de muestras se encuentran en curso. Mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la autoridad estadounidense ha señalado posibles orígenes en territorio mexicano.
Al respecto, la Secretaría de Salud detalló: “Mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA presume como fuente al empacador en Nuevo León y a Productores de Sinaloa, en México”.
En respuesta a esta notificación, la Cofepris inició el 5 de agosto una visita a la unidad de empaque ubicada en Nuevo León. El objetivo de la diligencia es evaluar la trazabilidad del producto e identificar posibles factores de riesgo sanitario. De manera paralela, el Senasica realiza acciones de verificación en unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), basándose en la información compartida por la FDA.
Sobre las pruebas técnicas que se llevan a cabo, la dependencia federal precisó: “Se están tomando muestras de producto para la determinación de E.coli y Salmonella spp”. La Secretaría de Salud anunció que en los próximos días dará a conocer los resultados de dichos análisis de laboratorio.
About The Author
